第一章 健康真谛
<<隐藏的奇迹>>
迈而伦.华斯博士
作者的话
我梦想这个世界远离疼痛和痛苦
我梦想这个世界完全摆脱疾病的折磨
USANA 大家庭应当是这个地球上最健康的人群。
热爱生命,不仅是长寿, 更要最充分地亨受生命之光。
我的梦想就是贡献出作为科学家所能得到的最先进成果, 让它最大限度地发挥人体潜能, 使人们能生活在一个具有充分生命力的生活中。
■华斯博士 简介
Dr.Myron Wentz,Ph.D美国高露实验室和USANA公司创办人及主席，兼微生物学和免疫学双博士，你可能不认识他，你的医生会知道他，目前，全球35个国家的医院都在使用高露实验室研制的各种病毒检测仪器和试剂，高露实验室几乎能将细胞无限期的保持在健康状态，并且没有任何衰退和疾病的迹象，真是前无古人，后无来者。华斯博士创办USANA公司的目的就是要将高露实验室在细胞营养学、免疫及微生物研究领域中尖端的研究成果应用于人类的疾病预防事业中，造福全人类。USANA 创办人麦伦华斯博士，于6月25 日，在耶路撒冷接受艾伯特爱因斯坦奖，以表扬华斯博士献身于生命科学研究的杰出表现。艾伯特爱因斯坦奖，是一项全球性的奖项，主要是授予那些具有远见、献身服务及那些以改善人类生活为目地，并有相当贡献科学精英人才。华斯博士不仅以他在营养科学上的杰出贡献，造福人类外，也以他慈善胸怀，致力于慈善工作的服务与捐献受到各界的肯定与表率。华斯博士说“我以满怀的感激及谦卑的心情，来接受这份殊荣，并以承继艾伯特爱因斯坦这伟大科学家的精神为信念。”"艾伯特爱因斯坦这位伟大科学家及慈善家，是我毕生致力研究工作的效法榜样，因此，让我能透过营养科学将健康的生活带给全人类。" USANA 大家庭在此特别恭祝，华斯博士获此实至名归的奖项。
第一章 健康真谛
这是一本关于生命的书，虽然部份内容涉及我的生活，但却不是一部自传，而是一本跟您的生命息息相关的书。它像一个警钟，时时提醒您要主动关心自己的健康，防患于未然。
我一直不懈地探索生命的含义，生命得以维系的要素以及保护生命不受侵害的方法。从大学到攻读硕士，又到后来创办商业性保健机构，这种探索从未停止过-也永远不会停止。不管现代科技如何突飞猛进，人体的奥秘仍然有待发掘及破解。虽然终极目标还遥不可及，但在充满挑战和刺激的探索过程中，我已经悟出了“健康真谛”：
真正的健康不仅仅是您清晨醒来的感觉，也不是医生手里那份“一切正常”的化验报告、X光片或体检证明。要拥有真正的健康不一定要有完美的体形或挑战三项全能的能力。不是没病没灾就拥有真正的健康，健康的真谛是将现成的条件和状态充份发挥，将我们的机体功能调整到最佳水平。最佳健康状态跟精力、灵活、力量和耐力等字眼联系在一起；它意味着应付生活中突发事件的能力；代表清醒的头脑、坚强的意志、持久的记忆力；它是精神世界达到和谐平衡时的感觉；它是不沉缅过去，喜欢拥抱明天的积极生活态度。不要以为拥有健康的身体就可以掉以轻心。每天活力十足，用心呵护和照顾才可免于衰退性疾病侵害，使生活幸福快乐。拥有健康，您才能尽圆心愿，为自己和爱人尽心尽力。
许多人以为在年轻的时候拼命工作，努力赚钱，到老就可以享受生活。然而，在真的老了时才发现以前只顾追求物质财富，透支健康，现在有了钱和时间，却要回过头来为透支了健康付出代价。我们最大的弱点，也是往往被忽视的，是我们对太多事情都抱着想当然的态度。我们常常被生活的琐碎困扰，错失了了解和维护健康的良机。大多数美国人认为健康是必然的，昂贵的费用和可怕的医疗事故，令到他们讳疾忌医。 人们通常以为医疗保健是健康的保护伞，由私人医生或政府机构通过高科技或一系列治疗就可驱除百病，很少人意识到自己应该对健康负上责任。过去我们经常都抱怨：“为甚么他们不能切实地完善我们的医保制度？”从现在起，我们应该讲：我会对自己的健康负责，想办法解决问题。”
目前，生物医学正经历巨大变革，步伐愈来愈快。比如，人类基因组工程的启动所取得的成就，是我们从前无法想象的。另外，还有许多其它研究都将向我们进一步揭示人体如何以分子而非细胞为单位发挥功能。然而，科学技术并非万能。上个世纪和本世纪初研究所取得的成就，的确拯救和延续了无数人的生命，可是它们在改善人们健康质量方面却力不从心。另外，由于社会集体行为的改变，令到许多科学成果的价值被削弱甚至不能实现。
虽然人类的寿命延长了，但随着衰退性疾病在老人中愈来愈普遍，令到许多人要忍受残疾的折磨，痛苦和悲惨地度过他们的晚年。慢性疾病现已无处不在，它使我们欲避无从。以前我们以为只有老年人或者少数不幸的人才会遭遇的情况，现在已经发生在每个地方、每个家庭、每个年龄段的人身上。在我们之中，几乎每个人都会认识一、两个被慢性疾病困扰的人：长期身体状况欠佳留在家中的小孩；受到早老性老年痴呆(Alzheimer's)或帕金森症(Parkinson's)折磨的亲戚；有骨质疏松症的祖母或姑妈；身患癌症的同事；因成年性糖尿病而每天靠胰岛素注射维持生命的表亲；中风瘫痪而要以轮椅代步和朋友；缺少运动的肥胖邻居开始出现心脏病先兆。
以上我提到的大多数人，都不是在疗养院或其它医疗机构留医，他们就生活在我们当中，实际上他们就是我们，他们就代表着我们后代的未来情况。每次演讲，我都禁不住问台下听众：“这里有多少人愿意因为晚年无法自我照顾，要长期住在疗养院或其它医疗机构？”我猜没有人会举手的。然而资料显示的结果却令人震惊。据估计，到2030年，美国将有1.5亿慢性衰退性疾病患者，其中有4200万人会因此丧失学习、工作或独立生活能力。就算您可以独善其身，统计资料显示，每四个美国人中，有一个需要照顾一位慢性病患者，其中四分三是女性，平均年龄在57岁左右。她们属于被夹在中间的“三明治一代”：既要照顾孩子，又要护理父母或年迈的家人。
我们必须长远从全球角度考虑问题。在我们的文化中，成功是物质财富的代名词，大量房产、豪华轿车、海外旅游充斥着我们的脑袋，我们渴望以最短时间获取感官上的满足，又希望能长命百岁。这就形成了一个矛盾局面，如果不能抽丝剥茧找出其中因果，我们就不能对症下药。地球上95%的人生活在贫困中，其中绝大部份处于极度贫困状态。对他们来说，成功就是有田种、有工作做，有钱有办法维持基本生计，把孩子们养大成人。我想把成功重新定义为尽我们所能地多学习知识、多给予关爱、多为人分担、多享受生活。
生活使我领悟到人生最重要的东西是：我们拥有健康和时间这两样财富，却往往在失去的时候才知道它们可贵。健康跟时间一样，在生命中转瞬即逝，有人善用之、有人荒废之、甚至有人扼杀之。人要赚得全世界，除非能够长生不死。如果可以永生，就无需顾忌健康状况、无需调整生活方式、无需确立生活目标、无需制定计划或作出任何选择。我们完全可以挥霍我们的时间和健康，说不定还可以碰巧让某个梦想成真。然而，现实是我们只能活一次，只能尽最大努力活下去。每个人一周只有168小时生命。科学家不能发明时间，就是最富有的人也无法买到更多时间。
在她统治的时代，英国女王伊丽莎白一世无疑是世界上最富有、权力最大的女人，但她的遗言是：“财富不过是过眼云烟！”
即使我们能够意识到时间包含质与量的关系，也不曾留意为得到一样东西付出的代价。当我们面临抉择的时候，可能都会想起马戏团玩杂耍小丑的故事。我在不
