第三章 退化性疾病（上）2009/01/12
第三章
心脏的健康问题
新闻媒体在显著的位置发布了这样一则残酷的消息：“突发心脏病死亡正在青年人中，特别是女性中增加。”2001年美国疾病预防和控制中心发布的一份报告显示，近10年，缺血性心脏病的死亡率和原发性心肌病发生率在15-34岁成人之间增加。其中值得注意的是，女性增加了30%。
一篇发表在美国心脏学会年会上，有关心血管疾病的流行病学状况和预防策略研究的文章指出，包括吸烟、不良的膳食习惯、缺少身体锻炼和青少年性肥胖在内的生活因素。可能导致心血管疾病发生的原因。
过去人们一直认为，心脏病是老年人的疾病。如今人们认识到，情况并非如此。心脏病的形成起始于儿童时期：人的儿童时期所养成的膳食和锻炼方式，就筑成了其一生的生活习惯模式研究表明，处于发育早期阶段的儿童对其膳食的营养构成非常敏感。这样，他们年幼时所养成的膳食习惯将对他们的一生产生影响，如今出生和周岁体重被作为日后发生成年心血管疾病的前兆标志。
更令人担忧的是，最近发表的有关在2-15岁儿童中发现动脉硬化症的病例。一项在新英格兰医学杂志上发表的1998年的研究结果发现，动脉硬功夫化症的流行起源于儿童时期，普随著年龄的增长而增加。这项研究表明，动脉硬化症影响著大约30%年龄在16-20岁的青少年、50%年龄在21-25岁的青壮年、75%年龄在26-39岁的成年人。
这些资料是真实的。请你再想一想这些资料，当我们的年龄达到39岁的时候，我们中3/4的人已经开始患有心血管疾病，对此我们中的大多数人竟一无所知。对于许多人来说，仅仅在生命的最后一刻才第一次听到这个可怕的警告。事实一定要这样如此残酷吗？你的生可不要这样。
尽管人们很难相信，但是心血管疾病这个人类手续一敌人已经成为现代社会滋生的一个卫生问题。在1912年，美国医学会杂志才发表了第一篇有关美国心血管疾病发生状况的临床报告。当时这种疾病是如此的少见需要几年的时间才能发现一例。然而在不到100年的时间内，由于生活习惯、由于生活习惯、环境的变化和我们所吃食物的影响，心血管疾病已成为北美第一杀手。
高半胱氨酸—心脏的断路器
高半胱氨酸是一种简单的含硫的含硫氨基酸。它在血液中含量的增高可能是导致动脉粥硬化或动脉血管变硬的脂肪性胆固醇块的形成有关。高水准的高半胱氨酸刺激脉血管内壁，产生一些小的氧化性损伤。为了修复这种损伤。机体就利用胆固醇来进行修补这些破漏。此时胆固醇就成为一种修补缝隙的化合物。如果高半胱氨酸氧化了低密度胆固醇（LDL胆固醇），机体的健康就要出现问题了。被氧化了的LDL胆固醇（也被认为是真正意义的坏胆固醇）就将刺激一种叫做巨嗜细胞的特殊免疫系统细胞去吞噬LDL胆固醇。这些带有被氧化的胆固醇的巨嗜细胞就转变为病理性泡沫细胞。这些泡沫细胞就将黏附在动脉血管壁上，导致脂肪性动脉血管变硬。这也是为什么糖尿病人常常表现出老年性心血管退化的原因之一。
在1992年，美国哈佛大学公共卫生学院的Meirstampfer做了一项有关医生健康状况的研究观察了15.000名医生血液中高半胱氨酸的水准，结果发现，即使高半胱氨酸的水准在血液中有中等程度的增高，也表现出与心脏病的水准每增加10%患心脏病的危险性就要出现相应地增加，其他的研究表明，血液中高半胱氨酸水准增高的人患外周血管疾病（心脏以外的血管受到损伤）的危险性比血液中研究者对双胞胎进行了为期26年的观察，结果发现，颈动脉狭
高半胱氨酸水准也与外周血管疾病、糖尿病、风湿病、肾病、癌症及神经管出生缺陷的发生有关。
高半胱氨酸的平衡
高半胱氨酸也是一种强大的神经毒。它会使本已出现问题的健康状况更加糟糕。高半胱氨酸能破坏对神经细胞有保护作用的髓磷脂鞘，使它们就像破损的电线一样出现短路。像压抑、精神分裂症、多发性硬化、帕金森氏症、老年痴呆证与衰老相关的证识功能减退等许多神经系统疾病的发生都与体内高水准的高半胱氨酸和低水准的B族维生素有关。事实上最近的一些研究已经证实，维生素B和叶酸缺乏在患有以上担到的退化性疾病的老年人中普遍存在。
维生素B帮助机体将高半胱氨酸转化为二种其他类型的氨基酸一半胱氨酸和牛磺酸。维生素B族和叶酸分别使高法胱氨酸转变成其前体物质-蛋氨酸。如果我们机体中缺乏这三种重要的维生素，身液中的高半胱氨酸就将增高到对机体造成伤害的水准，机体的损伤就开始了。但是，补充这三种维生素中的任何一种，都能使高半胱氨酸的水准下降。一项研究发现，同时补充这三种维生素能使高半胱按酸的水准降低50%，
科学的证据来源于实践。高半胱氨的确是心脏的断路器。这种简单氨基酸在血液中的水准过高，就将使我们的生活中的许多美好梦想难以实现，我们所需要做的就是，补充这三种廉价的维生素。
主要癌症形成的决定因素
美国洛杉机时报在显著的位置发表文章说：天空表明，大多数癌症的原因与生活方式有关，而并非是由基因因素决定的，发表在2000年7月13日新英格兰医生杂志上的一彷研究报告引用了研究者们88 年来对数万名双胞胎进行观察研究的资料，结果进一上进强调了其他研究结论的正确性，仅仅选择简单的生活在方式，避免环境危险因素的影响，就能够预防许多种癌症的发生，但这普不否定基因的作用，它占总癌症危险因素的30%这项研究的结果将癌症的最终原因归结于不好的膳食习惯、吸烟、饮酒、缺乏锻炼和暴露于环境毒素中。
美国癌症研究所和世界癌症基金会于1997年发布的报告强调了饮食在预防癌症发生方面的重要性，这项研究报告指出，全世界每年仅仅由于改变生活习惯就可以减少300-400万癌症病例的发生。这项研究著重向人们推荐，选择含有多种类型的蔬菜、水果和过类杆物为主要构成的膳食，估计在所有癌症中，大约30-35%的癌症的发生原因与膳食习惯有关。
一项研究通过对全世界范围内发表的172篇流行病学的研究资料进行综合的回顾性研究得出相似的、几乎普遍性的结论。来自美国的加利福尼亚大学的研究者们发现了膳食中的水果和蔬菜能保护机体预防各种癌症发生的有力证据。
越来越多人表明，儿童时期的膳食习惯对其成人时期癌症的发生起重要的作用，相似的研究结果强调了常年坚持锻炼和保持健康体重在预防癌症发生中的作用。
虽然我们已经对生活方式和营养在预防癌症发生中的生要性有所了解，但是在北美人死因位排列中，癌症仍就是第二位，由于在癌症的预防方面还没有取得主要进展，今天生活在美国和加拿大的人中有1/3的人仍有可能患癌症。症状国癌症研究所估计，每年将有120万美国人患癌症（按照1997年的估计）总的医疗和相关费用超过1.100亿。男性和女性一生中患某种类型癌症的危险性分别是1/2和1/3。美国医学会杂志发布的一组资料表明，年龄进入40和50岁男性的癌症发生率是他们爷爷辈癌症发生率的2倍以上。吸烟女性癌症发生率是她们奶奶辈的5-6倍。
据世界卫生组织估计，在1996年全世界发生的癌症病例有1，000万，这个资料在未来的15年内将增长到1，470万。
一场医学上的越南战争
如果你不对你自己进行保护的话，你一生中避免患癌症的机率就好比一次幸运的掷币，不幸的是，一旦你患上了这种疾病，总体上讲，你生存的机率是非常低的。问题是，当癌瘤能够在检查仪器的萤幕上显示出来的时候，它已在你的机体中默默地生长了大约10-20年，医生们将立即开始动用他们的武器-手术、化疗和放疗。事实上在这方面医生也没有太多的选择，刀切、烧灼和以毒攻毒已经成为医生们不可缺少的武器。
在过去的30年，癌症的幸存率并没有提高，。自从美国的总统理查尼克森在1971年宣布搞击癌症的战争以来。美国政府已经为这场战役投入了300多亿美元，一些人称其为“医学上的越南战争”按照诺尔奖金获得者Linuspauling博士的话，“每个人都应该知道，这场癌症战争是一个极大的错误。我们一直在失望地寻找治疗癌症的特异子弹，而忽略了癌症背后的原因。
当我们谈起癌症时，我们普不是指某一个单一的疾病，而是指一组大体矍有相似病因的100多种疾病，这样，我们抗击癌症的关键就是预防。越来越多的医学证据表明，癌症最初形成是通过对机体细胞的结构或DNA的氧化损伤来实现的。由于外部环境因素以及细胞自身的代谢过程产生的有毒性自由基的扩增，就将使一个抗氧化剂含量少的细胞受到毁灭性的破坏。
不论是由于不良的膳食结构产生的，还是由于环境毒素或基因诱导的，现在人们普遍地认为，自由基的损伤是导致癌症毁灭属于过程的生物启动器。研究显示，一旦癌症发生了，癌瘤组织就将产生自身的自由基，使其进一步地变异和细胞不正常地生长。就像一个带有足够燃烧著的火焰一样，那些没有检查出的癌症组织在体内进行着侵略性的生长，对机体产生致死性的影响。
然而一旦获得机会，机体内的天然防御
机体抵抗衰老的前线-抗氧化剂
抗氧化剂是能够清除自由基的生物分子，它为机体提供了强大的，、能够抵抗自由基的武器。各种抗氧化剂协同工作，就形成了一个能够抵抗那些主要由氧化压力所造成的，多种类型的癌症和退化性疾病的堡垒，抗氧化剂是通过以下三种方式来方式来保护机体细胞的，1、通过发现和破坏有寄存器的自由基物质。2、通过增强机体天然免疫系统的反应能力。3、通过降低肿瘤细胞黏附到周围的组织上的能力。
下面让我们看一看机体抗击癌症的斗争中抗氧化剂是如何工作的：
维生素A
在1983年，Kummet和Meyskins对视黄醇（维生素A）做了权威性的综述。他们的研究结论认为，维生素A保护机体防止几乎所有部位癌症的发生。其他的研究则认为胡萝卜素（维生素A原）的抗癌作用比维生素A还要强。
一项对有乳线癌史的绝经前期妇女的研究结果，为我们提供了多种氧化剂协同作用的强有力证据。研究表明，那些食用高水准的
维生素C
维生素C（抗坏血酸）也是一种癌细胞的强有力杀手。研究表明，维生素C具有抵抗多种癌症的功能，一项研究发现，加入了维生素C、维生素B和
大量群体研究的实验结果为维生素C在预防非激素依赖性癌症发生中所起的保护作用提供了有力的证据。对46项类似的研究成果进行综合分析后发现，食人高水准维生素C的人与食入低水准的维生素C的人相比，癌症的确良生率降低了大约2倍。其他几项有关
维生素E
这些研究也提示了维生素服用剂量上存在的问题，为了发挥维生素在体内的保护效能，维生素E和维生素C的服用剂量应该远远地大于当前的美国和加拿大膳食推荐标准中所规定的剂量，这个膳食标准所推荐的营养素剂量只是从避免体内出现营养缺乏来考虑的。专家们现在相信，这个推荐剂量并没有反映出用来保持机体理想营养状况，抵抗退化性疾病的发生所需要的每日较大的营养素需求量。
硒
硒是一种具有预防功能的矿物质，通过对硒具有的抗氧化特性进行广泛的分析发现，硒能使被诱生的肝癌、乳线癌、皮肤癌和结肠癌的增长受到抑制。一项1998年在美国亚利难能可贵那州进行的研究显示，每日仅仅服用200微克硒蛋氨酸（硒的一种容易呼、吸收的形式）主涌使前列线癌的死亡率降低63%。该研究同时发现，体内PAS（前列线特殊抗原）的水准正常，并且补充硒的男性能使前列线癌的发生发生率降低74%。相似的研究也证明，每日仅仅补充200微克的硒高就能使结肠癌的发生率降低60%
辅酶Q
辅酶Q或称泛醌，是细胞代谢溶炉的重要组成部分，辅酶Q位于细胞染色体内。就像一种维生素一样，作为辅助因数以细胞中心代谢余径中三种重要的酶系统发挥作用。这种辅酶也具有强大的抗氧化性，在保持心肌正常功能方面发明，每日服用390毫克辅酶Q能使乳腺癌患者的肿瘤组织退化。，即使她们中有的人的癌组织已经转移到其他的器官。
L-谷胱甘肽
谷胱甘肽是一种存在于机体内部的天然抗氧化剂。机体细胞利用谷胱甘肽来清除像过氧化氢这样的有毒性代谢废物，作为一种强大的肝脏解毒剂，谷胱甘肽战斗在机体防御体系的前线，抵抗环境中的致癌物质。最近的一项研究表明。同时被充谷胱甘肽，维生素E、维生素C和混合的类胡萝卜素能有效地保护机体免受紫外线诱导的皮肤损伤。研究证明，紫外线诱导的皮肤损伤可使人早衰和患皮肤癌。
科学研究的证据足以证明：维生素的功能与那些认为维生素仅仅能使人类的尿液变得昂贵这一荒诞的说法相反。了解如何通过改变生活方式和膳食结构来预防氧化损伤，同时补充含有天然抗氧化剂的补品，将给我们提供大量的有关癌症预防和治疗的新途径。
II型糖尿病
医学科学一直关注著如何抵制传染性疾病的发生，而对那些直逼我们家门口的，新的健康大敌所作出的反应就显得有些拖拉了，糖尿病被称为富裕病。它的发生与生活习惯密切相关，同时影响，著人们的寿命。被称为新世纪流行病的II型糖尿病就是我们的健康大敌，是发达国家的主要死因。大约1，500万美国人和200万加拿大人患有糖尿病。大约7000万病美国人存在糖尿病的前期临床表现。但是他们中的大多数人并没有任何这方面的知识。
人们常常过低地估计了糖尿病的严重性，认为糖尿病仅仅是一种单糖的不平衡，很容易通过药物来治疗，事实上，糖尿病是一种能导致长期严重并发症的复杂疾病。这些并发症将影响心血管和神经系统的健康。肾脏的功能和视力，由于这种疾病的表现在很大程度上依赖包括饮食、控制体重和锻炼等生活方式，所以糖尿病的预防和治疗是复杂的和具有挑战性的。
糖尿言不由衷有二种类型。大约1/10的糖尿病病人属于胰岛素依赖性（IDDM）也叫做I型或青少年糖尿病。I型糖尿病患者的体内缺乏产生足够胰岛素来控制自身血糖水准的能力。然面90%的糖尿病是II型糖尿病，也叫做非胰岛素依赖型糖尿病（IDDM）或成人期发作型糖尿病。总体上讲，患II糖尿病的体内能够产生大量的胰岛素，他们血液中胰岛素的水准常常在增高。问题是他们的机体存在着对胰岛素的抵抗。
胰岛素抵抗的症状
胰岛素来抵抗综合症是II型糖尿病的罪魁祸首。这种综合症是成熟II型糖尿病发展过程中的前期临床表现。在北美，大约25%的成人正在受到这种症状的影响。
大量相关的症状预示着这种疾病的发生。这些症状包括高血压，血中甘油酸三酯（脂肪）的升高、胆固醇比率的变化、动脉血管的加速硬化、动脉管壁内细胞的增殖、腹部脂肪的增加和血脂的逆向变化（糖基化）等。
这些症状常常是不知不觉地出现，直到对机体造成不可逆转的损伤为止。如果没有及时检查，随着胰岛功能亢进（血液中的胰岛素准高），症状持续性发展和反复出现。将最终使你成为一名成熟的糖尿病患者。然而，并非每一位表现出胰岛素抵抗的人都最终发展为糖尿病病人。实际上，每一位糖果尿病患者都是从胰岛素抵抗症状的出现开始的，，其后果是令人心寒的，胰岛素抵抗的人患心脏病的机率是其他人的3倍，在糖尿病患者中80%的人将死于心血管并发症。这些事实很明显地表明，那些对胰岛素抵抗的人在没有发展到最后阶段前进行早期诊断是极为重要的。
参考资料
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